Předmět Zoologické zahrady a ochrana druhů je zaměřen na seznámení se problematikou historie, současnosti a budoucnosti zoologických zahrad a jejich rolí v ochraně ohrožených druhů. Předmět je věnován studiu základních funkcí zoologických zahrad a faktorů, které hrají roli při zajištění optimálního fungování zařízení ve smyslu zachování fyziologických potřeb a welfare chovaných druhů, otázky zajištění záchranných chovů a úskalí úspěšné reintrodukce odchovaných jedinců.
Cílem předmětu je předat studentům znalosti, zkušenosti a dovednosti s posuzováním problematiky ochrany a welfare zvěře v souvislosti s chovem zvěře a výkonem práva myslivosti.
Cílem předmětu je seznámení studentů bakalářského studijního programu s anatomií, histologií a fyziologií obratlovců. Důraz je kladen především na pochopení příčin a souvislostí v utváření a stavbě jednotlivých orgánů a organových soustav.