Předmět zahrnuje zejména oblast veřejnoprávního zájmu v oblasti veterinární péče obsaženou ve veterinárních právních předpisech a předpisech souvisejících. Pro úplnost je do předmětu zahrnuta i oblast soukromoprávní související s výkonem veterinární péče. Poznatky a zkušenosti získané studiem veřejného veterinářství jsou nezbytné pro výkon činnosti úředního veterinárního lékaře i činnosti soukromého veterinárního lékaře.