Ve třetím roce studia v zimním semestru je povinná odborná praxe studentů v oblasti veterinární ochrany veřejného zdraví v celkové délce 80 hodin. Praxe zahrnuje odbornou praxi z předmětů, jejichž obsahem je zajištění zdravotní nezávadnosti. Pro naplnění obsahu odborné praxe se student podílí na řešení odborných problémů v oblasti hygieny a produkci surovin živočišného původu, technologie a hygieny mléka, masa, drůbeže, ryb, zvěřiny, vajec a medu a prohlídky potravinových zvířat.
- Učitel: Zdeňka Javůrková