Cílem kurzu je poskytnout studentům základní penzum informací týkajících se veterinární prohlídky jatečných zvířat.

Tento kurz je určen pro studenty 3. ročníku bakalářského studijního programu Veterinární ochrana veřejného zdraví studujících v prezenční formě studia.

Kurz je taktéž určen pro studenty 5. ročníku magisterského studijního programu Veterinární hygiena a ekologie studujících prezenčně.