Tento kurz je určen pro studenty 3. ročníku bakalářského studijního programu Bezpečnost a kvalita potravin studujících v kombinované formě studia. Cílem kurzu je poskytnout studentům doplňující informace týkající se technologie a hygieny potravin živočišného původu.
- Učitel: Alena Saláková