Mikrobiologie potravin a mikrobiologické laboratorní metody 1
Mikrobiologie potravin a mikrobiologické laboratorní metody 1: All participants
Forum Novinky
Praktická cvičení ZS
Assignment Protokol č. 1 - stanovení celkového počtu mikroorganismů
Assignment Protokol č. 2 - stanovení Enterobacteriaceae
Assignment Protokol č. 3 - stanovení E. coli
Assignment Protokol č. 4 - stanovení enterokoků
Assignment Protokol č. 5 - stanovení kvasinek a plísní
Quiz Test - Stanovení vybraných indikátorových mikroorganismů v potravinách
Úvod do mikrobiologie potravin
Mikrobiologická laboratoř
Kultivační média
Kultivace mikroorganismů
Taxonomie prokaryot
Morfologie bakterií
Stavba bakteriální buňky
Genetika bakterií
Růst a množení bakterií
Výživa bakterií a příjem živin
Základní principy metabolismu bakterií
Faktory ovlivňující přežívání mikroorganismů v potravinách
Princip překážek, prediktivní mikrobiologie
Vztahy mezi mikroorganismy
Indikátorové mikroorganismy
Vybraní původci alimentárních onemocnění
Folder Clostridium botulinum - článek
Quiz Test - Bacillus cereus
Quiz Test - Clostridium botulinum
Quiz Test - Listeria monocytogenes
Quiz Test - Staphylococcus aureus
Quiz Test - Campylobacter spp.
Quiz Test - Cronobacter spp.
Quiz Test - Salmonella spp.
Quiz Test - STEC
Quiz Test - Vibrio parahaemolyticus
Quiz Test - Yersinia enterocolitica