Mikrobiologie potravin a mikrobiologické laboratorní metody 1

• Fórum Novinky

Praktická cvičení ZS

• Úkol Protokol č. 1 - stanovení celkového počtu mikroorganismů
• Úkol Protokol č. 2 - stanovení Enterobacteriaceae
• Úkol Protokol č. 3 - stanovení E. coli
• Úkol Protokol č. 4 - stanovení enterokoků
• Úkol Protokol č. 5 - stanovení kvasinek a plísní
• Test Test - Stanovení vybraných indikátorových mikroorganismů v potravinách

Úvod do mikrobiologie potravin

• Test Test - Úvod do mikrobiologie potravin

Mikrobiologická laboratoř

• Test Test - Mikrobiologická laboratoř

Kultivační média

• Test Test - Kultivační média

Kultivace mikroorganismů

• Test Test - Kultivace mikroorganismů

Taxonomie prokaryot

• Test Test - Taxonomie prokaryot

Morfologie bakterií

• Test Test - Morfologie bakterií

Stavba bakteriální buňky

• Test Test - Stavba bakteriální buňky
• Test Hodnocený test 1 - Stavba bakteriální buňky

Genetika bakterií

• Test Test - Genetika bakterií

Růst a množení bakterií

• Test Test - Růst a množení bakterií

Výživa bakterií a příjem živin

• Test Test - Výživa bakterií a příjem živin

Základní principy metabolismu bakterií

• Test Test - Základní principy metabolismu bakterií

Faktory ovlivňující přežívání mikroorganismů v potravinách

• Test Test - Faktory ovlivňující růst mikroorganismů

Princip překážek, prediktivní mikrobiologie

• Test Test - Teorie překážek, prediktivní mikrobiologie

Vztahy mezi mikroorganismy

• Test Test - Vztahy mezi mikroorganismy

Indikátorové mikroorganismy

• Test Test - Indikátorové mikroorganismy

Vybraní původci alimentárních onemocnění

• Složka Clostridium botulinum - článek
• Test Test - Bacillus cereus
• Test Test - Clostridium botulinum
• Test Test - Listeria monocytogenes
• Test Test - Staphylococcus aureus
• Test Test - Campylobacter spp.
• Test Test - Cronobacter spp.
• Test Test - Salmonella spp.
• Test Test - STEC
• Test Test - Vibrio parahaemolyticus
• Test Test - Yersinia enterocolitica

Fyziologické vlastnosti mikroorganismů

• Test Test - Fyziologické vlastnosti mikroorganismů

Biochemická aktivita mikroorganismů

• Test Test - Biochemická aktivita mikroorganismů

Imunologické metody

• Test Test - Imunologické metody
• Test Hodnocený test 2 - Imunologické metody

Molekulárně-biologické metody

• Test Test - Molekulárně-biologické metody