Vztahy mezi mikroorganismy
Kapitola popisuje základní vztahy vyskytující se mezi mikroorganismy v potravinách.
Predace
Predace – usmrcení a požírání jednoho druhu jiným druhem organismu. Hranice mezi predací a parazitismem nejsou zcela přesné (někteří parazité mohou svého hostitele usmrtit).
V potravinářství má tento druh vztahu zanedbatelný význam, příkladem v mikrobiologii může být konzumace bakterií určitými druhy myxobakterií a některými prvoky.