Předchozí
Následující

Mechanické vlivy

Vysoká odolnost mikroorganismů  je způsobena pevnou buněčnou stěnou a malými rozměry.

K destrukci buněk dochází:
  • třepáním s abrazivním materiálem
  • opakovaným pomalým zamrazováním a roztáváním (odolnost enzymů)
  • zmrazením suspenze buněk a následným protlačením úzkou štěrbinou za pomocí vysokého tlaku
Mechanického rozrušení buněk se využívá při získávání jednotlivých buněčných struktur nebo vnitrobuněčných enzymů.
Předchozí
Následující