Výživa bakterií
Kapitola popisuje základní informace o výživě bakterií.
Rozdělení podle způsobu výživy
Fotoautotrofní bakterie
Tato skupina je reprezentována sinicemi (fotoredukce CO2 vodíkem z vody) a zelenými sirnými bakteriemi (fotoredukce CO2 jinou látkou než vodou – H2S, sírou či H2). Zdrojem energie těchto mikroorganismů je světlo, zdrojem uhlíku CO2.
Fotoheterotrofní bakterie
Do této kategorie spadají purpurové sirné bakterie a purpurové bezsirné bakterie, jejich zdrojem energie je světlo, zdrojem uhlíku organická látka.
Chemoautotrofní bakterie
Tento způsob výživy je znám pouze u bakterií. Chemoautotrofní bakterie nevyžadují organické látky, zdrojem uhlíku je CO2 fixovaný Calvinovým cyklem a zdrojem energie redukovatelné anorganické látky. Do této skupiny patří nitrifikační, sirné či železité bakterie.
Chemoheterotrofní bakterie
Tento typ výživy je charakteristický pro většinu bakterií, včetně těch potravinářsky významných. Zdrojem uhlíku a energie jsou různé organické látky, každá chemoheterotrofní bakterie má obvykle schopnost využívat jako zdroj několik látek (E. coli například více než dvacet).