nezbytná pro růst a mtb rychle se množících buněk (enterocyty, lymfocyty, fibroblasty - energetický substrát i syntéza nukleotidů)
transportní forma amino-dusíků -především z kosterního svalstva do jater (tvorba močoviny) a ledvin (vyloučení NH4+)
při acidóze je v játrech inhibována syntéza močoviny - játra pak Gln hlavně syntetizují, Gln uvolňován do krve a ve zvýšené míře využíván v ledvinách k tvorbě NH4+, který se vylučuje močí