Consultez le glossaire à l’aide de cet index
Spécial |
A |
B |
C |
D |
E |
F |
G |
H |
I |
J |
K |
L |
M |
N |
O |
P |
Q |
R |
S |
T |
U |
V |
W |
X |
Y |
Z |
Tout
Taurin Taurin
- aminokyselina (derivát cysteinu), esenciální u koček, fretek
- rohovka (osmoregulace, stabilita membrán, antioxidant)
- slzy
- žluč (kojnjugace s kyselinou cholovou)
- neurotransmiter
|
|
Thiamin
- Vitamín B1
- rozkládán thiaminázou - tento enzym je přítomen v rybím mase
| funkce |
zdroj |
deficience |
toxicita |
|
konverze pyruvátu na acetát
zasahuje do metabolismu cholesterolu
|
luštěniny, droždí,
obiloviny,
obalové vrstvy zrna
vepřové maso
|
beri beri
polioencephalomalacie
|
neprokázána |
|
|
Tryptofan
L- a D,L-tryptofan
- uplatňuje ve tvorbě NAD, serotoninu
- nutný pro tvorbu některých proteinů v mozku, má antidepresívní účinky, zvyšuje hyperglykémii
-
neliminace především močí
-
nedostatek navozuje poruchy růstu
-
z GIT se dobře vstřebává, z celkového vstřebaného množství je max. 10-20 % v séru ve volné formě, ostatní množství je vázáno na albuminy
|
|