Údaje uváděné na obalech potravin jsou pro spotřebitele základním zdrojem informací, které potřebuje při rozhodování a výběru ze širokého spektra potravinových výrobků. Správné značení je zároveň důležité z hlediska bezpečnosti a kvality potravin. Studenti se během výuky na přednáškách a cvičeních seznámí s potravinovým právem souvisejícím s označováním potravin včetně legislativních požadavků v oblasti pokrmů. V rámci předmětu se studenti také naučí rozlišovat specifické požadavky na balené, nebalené a zabalené potraviny.
- Učitel: Lenka Havlová