Serologické metody
Требуемые условия завершения
Kapitola popisuje vybrané serologické metody využitelné při stanovení mikroorganismů v potravinách.
Precipitace
Imunodifúze
Do Petriho misky s připraveným agarem se vyříznou kruhové otvory (počet a uspořádání je závislé na typu testu). Jamky se plní protilátkou nebo antigenem, které difundují do okolí jamek radiálně. V pozitivním případě vznikne v místě střetu protilátky a antigenu precipitační linie.
U jednoduché radiální imunodifúze se v agaru pohybuje pouze jedna složka (antigen nebo protilátka) a druhá složka je rovnoměrně rozptýlena v gelu.
Při dvojité imunodifúzi podle Ouchterlonyho difundují proti sobě antigen a protilátka. V místě reakce antigenu a protilátky se vytváří precipitační linie ve formě obloučku, linie či prstence. Metoda je vhodná k identifikaci antigenů a určení jejich imunochemické příbuznosti nebo opačně na důkaz přítomnosti protilátek.
Dvojitá imunodifúze