Kultivace mikroorganismů

Kultivace je důležitým krokem kvantitativního i kvalitativního průkazu mikroorganismů v potravinách či jiných vzorcích. Některé kultivační techniky se používají při pomnožování mikroorganismů jehož cílem je zisk dostatečného množství buněk pro mikrobiologické, biochemické, genetické či biotechnologické studie nebo pro uchovávání mikroorganismů.

Podstatou kultivace (pěstování) mikroorganismů je přenesení mikroorganismů přítomných v testovaném vzorku (tzv. inokulum) do sterilní živné půdy. Tento postup se označuje jako očkování – inokulace. Při vlastní práci musíme postupovat zcela asepticky, do kultury ani půdy nesmí vniknout žádné cizí mikroorganismy ze vzduchu, pracovních pomůcek či rukou.

Pro kultivaci potřebujeme vhodné sterilní živné půdy, kultivační nádoby, očkovací pomůcky, termostat či temperovaný box, v některých případech i kultivační nádoby umožňující udržování řízené atmosféry.