Kultivace mikroorganismů
Abschlussbedingungen
Stručné uvedení základních kultivačních technik při stanovení mikroorganismů v potrvinách.
Kvantitativní metody
Cílem kvantitativních metod kultivace je co nejpřesnější stanovení počtu mikroorganismů (všech mikroorganismů, vybraných skupin či určitého druhu) ve vyšetřovaném vzorku. Výsledkem je konkrétní hodnota vyjádřená jako počet KTJ (= kolonie tvořících jednotek, angl. CFU = colony forming unit) v 1 ml nebo 1 g vzorku.
Rozlišujeme dvě základní metody kultivace mikroorganismů za použití pevných půd, a to metodu zalití a metodu roztěru. Mezi kvantitativní metody patří i metoda MPN, kde je ke kultivaci mikroorganismů použito tekuté živné médium.