Kultivace mikroorganismů
Aggregazione dei criteri
Stručné uvedení základních kultivačních technik při stanovení mikroorganismů v potrvinách.
Kvantitativní metody
Metoda roztěru
V tomto případě se k očkování používají Petriho misky naplněné příslušnou živnou půdou. Inokulum se nanese sterilní pipetou v množství 0,1 ml nebo 0,2 ml (dle použité metodiky) na povrch předsušeného agaru a co nejrychleji se roztírá pomocí sterilní zahnuté tyčinky ze skla nebo plastu (hokejky). Zavřené misky se nechají stát asi 15 minut při laboratorní teplotě, tím dojde k vsáknutí inokula do půdy. Poté se uloží do termostatu dnem vzhůru.
Každé ředění vzorku se dávkuje samostatnou sterilní pipetou souběžně na dvě řádně označené agarové plotny, při roztírání se použije pro každé ředění či vzorek jiná sterilní hokejka.