Energetický metabolismus chemoorganotrofních bakterií
Kapitola popisuje energetický metabolismus chemoorganotrofů.
Fermentace
Hlavní typy fermentace pyruvátu
(upraveno podle: KAPRÁLEK, F. Základy bakteriologie. 1. vyd. Praha, ČR: Univerzita Karlova v Praze, Nakladatelství Karolinum. 2000. 241 p., ŠILHÁNKOVÁ, L. Mikrobiologie pro potravináře a biotechnology. 3. revid. vyd. Praha, ČR: Academia. 2002. 363 p.)