Růst a množení bakterií

Zvláštním typem růstové křivky je tzv. diauxie (dvojitá růstová křivka neboli „dvojrůst“), což je v podstatě křivka složená ze dvou růstových křivek oddělených časovou prodlevou. Její tvorbu můžeme pozorovat v případě, že živné médium obsahuje dvě různé živiny se stejnou fyziologickou funkcí, např. dva různé cukry.

Může nastat situace, kdy první cukr inhibuje adaptaci buňky na cukr druhý. Jinými slovy, bakteriální buňka díky svému kontrolnímu mechanismu vyloučí utilizaci jednoho cukru jako nadbytečný a ekonomicky nevýhodný proces. Druhý cukr je potom využíván až po vyčerpání toho prvního. Prakticky dochází k tomu, že se bakteriální buňky po skončení logaritmické fáze, dostávají zpět do lag-fáze, během které syntetizují nové enzymy schopné utilizovat druhý substrát. Tento fenomén není omezen pouze na cukry, ale platí i pro jiné živiny.

Příklad diauxie u Escherichia coli

(zdroj: ROSYPAL, S., HOĎÁK, K., MARTINEC, T., KOCUR, M. Obecná bakteriologie. 1. vyd. Praha, ČR: Státní pedagogické nakladatelství v Praze. 1981. 749 p.)