Version pour impression

Consultez le glossaire à l’aide de cet index

Spécial | A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | Tout

Page: (Précédent)   1  2  3  4  5  6  7  (Suivant)
  Tout

I

Inzulín

Hormon produkovaný B-buňkami štítné žlázy. Jeho úkolem je usnadňovat vstup glukózy do buňky a tím snižovat hladinu cukru v krvi. Jedná se o polypeptid tvořený z 51 aminokyselin. 

Při diabetu se musí tělu dodávat uměle - většinou se aplikuje injekčně.

J

Jod (I)

podávaný ve formě solí v nichž je v různé oxidační formě, je v organizmu převáděn do formy jodidu (I-)

 v této formě vstupuje do metabolické cesty na jejímž konci je mimo jiné tvorby tyroxinu - nutný pro vývoj štítné žlázy a průběh intermediárního metabolizmu (v produkci tělové energie, v růstu a vývoji)
 
z podaného jódu je zhruba (průměrně) 30 % zachyceno štítnou žlázou, zbytek se metabolizuje v ledvinách a je exkretován močí
 
maximálně povolený denní příjem u člověka formou potravního doplňku je 200 μg jódu
 
krátkodobá aplikace zvýšeného množství jódu v potravním řetězci není nebezpečná (donedávna byl jodid draselný používán jako expektorans, resp. účinné sekretolytikum v denní dávce několika stovek mg a to dokonce u dětí aniž by to zdánlivě narušilo metabolizmus) za předpokladu, že příjemce netrpí thyreotoxikózou a nesmí mít tedy zvýšený příjem jódu v potravě
 
jód nemá tranzitní depo ve svalovině, ani nepřechází ve zvýšené míře do mléka, zvýšená hladina se objeví pouze v krvi
 
 
  • jodid draselný
  • jodid sodný
  • jodičnan draselný

 

http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2013/05/04/iodine-deficiency-affect-childs-brain-function.aspx

 

 

K

Karagenan

  • též karagen
  • polysacharid z červených mořských řas
  • stabilizátor, emulgátor

koenzym Q10

Je nezbytný pro oxidoredukční reakce (přenašeč v rámci dýchacího řetězce) a funguje jako reaktivátor buněčné energie, stabilizátor buněčných membrán a kofaktor mnoha metabolických procesů.

Nachází především v orgánech, ve kterých probíhá intenzívní metabolizmus a výměna energie (srdce, játra).

kolchicin

  • Alkaloid ocúnu jesenního (Colchicum autumnale)
  • mitotický jed, inhibuje mitotickou aktivitu vazbou na mikrotubuly dělícího vřeténka
  • antiuratikum
  • podávání p.o. 

Kyanokobaltamin

  • vitamín rozpustný ve vodě
  • v molekule obsahuje atom kobaltu
  • součást preparátů pro léčbu onemocnění jater, střev a slinivky
funkce zdroj projevy nedostatku

koenzym enzymatických reakcí

syntéza hemu, nukleových kyselin

metabolismus mastných kyselin

játra, maso,

vejce, ryby,

sýry, mléko

zpomalený růst

percinozní anemie

poruchy reprodukce

L

L-karnitin

 

  • mtb tuků, produkce E
  • karnitin acyl-transferáza – transport dlouhořetězcových MK do mitochondrií
 
  • optimální dávka – 50-100 mg/kg q 8 hod. – nákladné nebo dávka jako pro růst

Lutein

Lutein

= karotenoid - žlutooranžové barvivo - antioxidant

  • zdroje: zelená listová zelenina, rosltiny (měsíček lékařský,...)
  • významný ve výživě lidí i zvířat

 

 

M

Mangan (Mn)

ve formě Mn2+ je nezbytně nutným kationem, protože je součástí řady enzymových systémů, zejména Mn,Zn-SOD

aktivátorem některých enzymů, hraje významnou roli v metabolizmu sacharidů a tvorbě tělesného tuku
 
nezbytný pro normální vývoj skeletárního svalstva a tvorbu pohlavních hormonů
 
jeho resorpce z GIT se pohybuje kolem 3-20 % v závislosti na formě podané soli a funkčním stavu zažívacího ústrojí
 
toxicita (plicní fibróza, kancerogenita) prakticky jen při dvou aplikačních způsobech: vdechováním prachu s vysokým obsahem rud manganu a po dlouhodobé parenterální výživě
 
V běžných dávkách není pro žádný z řetězců toxický
 
  • uhličitan manganatý
  • chlorid manganatý
  • citronan manganatý
  • síran manganatý
  • glukonan manganatý

mastné kyseliny

Dělíme je podle různých hledisek:

1. esenciální - tělo je musí přijímat v potravě (nedokáže si je samo syntetizovat)

2.  neesenciální - tělo si je dovede samo vytvořit

3. nasycené - neobsahují dvojné vazby

4. nenasycené - obsahují dvojné vazby

5. mononenasycené (MUFA) - obsahují pouze jednu dvojnou vazbu (tzv. omega 9)

6. polynenasycené (PUFA) - obsahují více dvojných vazeb (tzv. omega 3 a omega 6)

7. omega 3 - mají protizánětlivé účinky (zdroje :ryby, mořští živočichové, řepkový olej, sója nebo lněné semínko), patří zde esenciální polynenasycené mastné kyseliny: kyselina alfa-linoleová (ALA), EPA a DHA (esenciální je ALA,ze které v organismu vzniká EPA a DHA)

8. omega 6 - mohou podporovat zánět a zvyšovat riziko vzniku krevních sraženin, patří zde kyselina linolová (LA), kyselina arachidonová (esenciální je LA,ze které v organismu vzniká k.arachidonová-neplatí pro kočky)

9. omega 9 - příznivě ovlivňují hladinu a typ cholesteru v krvi (hladiny „zlého“ LDL cholesterolu se snižují, zatímco „hodného“ HDL cholesterolu se zvyšují)

Page: (Précédent)   1  2  3  4  5  6  7  (Suivant)
  Tout