Browse the glossary using this index

Special | A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | ALL

Page:  1  2  3  4  5  6  7  (Next)
  ALL

A

adipokin

Adipokiny (adipocytokiny) jsou proteiny, které jsou tvořeny tukovými buňkami (adipocyty). Tyto látky jsou vyplavovány do krevního oběhu a ovlivňují početné funkce organismu - příjem potravy, výdej energie, rozvoj zánětu, reakce imunitního systému, rozvoj patologických komplikací v oblasti kardiovaskulárního (ateroskleróza, infarkt myokardu), pohlavního či endokrinního systému. Inhibují apoptózu a podporují angiogenezi. Snižují koncentrace HDL. Tukové buňky byly dlouho považovány za metabolicky neaktivní, sloužící pouze jako rezervoár přebytečně přijaté energie. V současné době je známo několik desítek proteinů, které můžeme mezi adipokiny řadit-např. leptin, adiponectin,retinol-binding protein, insulin-like growth factor,...


Arabská guma

  • látka vyskytující se v pryskyřici různých druhů akácií (např. Acacia senegal, A. arabica.).
  • rozpustná ve vodě
  • zahušťovadlo, stabilizátor, emulgátor
  • může snižovat hladinu cholesterolu a prospěšně působit na střevní mikroflóru
  • nežádoucí účinky - velké množství může způsobit plynatost a projímavé účinky, vychytává minerální látky (vápník, hořčík), které se pak nevstřebají 

Arginin

 
  • esenciální
  • cyklus urey → deficit vedek hyperamonémii
  • prekurzor oxidu dusného → mediátor řady imunitních a kardiovaskulárních reakcí → pozitivní vliv na imunitní rce a hojení ran
 
  • minimální příjem Ca – 146 mg/100 kcal, Fe – 250 mg/100 cal

C

Chemické konzervanty

Ethoxyquin (E 324)

 

Butylhydroxytoluen (BHT) (E 321)

  • možné toxické účinky na některé orgány, např. játra, plíce, ledviny

(Ito et al. 1985: Carcinogenicity and modification of the carcinogenic response by  BHA, BHT, and other antioxidants.)

 

Butylhydroxyanisol (BHA) (E 320)

  • možné toxické účinky

(Ito et al. 1985: Carcinogenicity and modification of the carcinogenic response by  BHA, BHT, and other antioxidants.)

 

Propylgallát (E 320)

 

Propionan vápenatý (E 282)

 

Difosforečnany ( sodné, draselné a vápenaté ) (E 450)

 

Fosforečnany sodné (Orthofosforečnany , Monofosforečnany) (E 339)


Cystein

  • 2-amino - 3- sulfanylpropanová kyselina
  • neesenciální aminokyselina obsahující thiolovou skupinu
  • dekarboxylací cysteinu vzniká taurin
  • používá se k léčbě otrav způsobených těžkými kovy - thiolová skupina má afinitu ke kovům

D

DHA

Dokosahexaenová kyselina

Jedná se o polynenasycenou mastnou kyselinu (PUFA),která patří do rodiny esenciálních omega-3 nenasycených mastných kyselin (vzniká z kyseliny alfa-linolenové). 

Zdroj :především v rybím oleji a některých specifických rostlinných olejích (kanolový olej a sójový olej).

Funkce: snižuje krevní triglyceridy, pozitivně upravuje krevní tlak, krevní srážlivost a srdeční rytmus, má protizánětlivé účinky,ovlivňuje správný vývoj mozku a zraku u mláďat


Draslík (K)

Draslík patří mezi hlavní intracelulární prvek. Podílí se na udržování homestázy organismu a na přenosu elektrického potenciálu na membránách. Organismus se špatně vyrovnává jak s nedostatkem tak nadbytkem (problémy bývají u diabetiků, pacientů s onemocněním srdce a ledvin).

  • uhličitan draselný
  • chlorid draselný
  • draselné soli kyseliny citronové
  • glukonan draselný
  • mléčnan draselný
  • draselné soli kyseliny orthofosforečné
  • hydroxid draselný
  • hydrogenuhličitan draselný

E

EPA

Eikosapentaenová kyselina

Jedná se o polynenasycenou mastnou kyselinu (PUFA),která patří do rodiny esenciálních omega-3 nenasycených mastných kyselin (vzniká z kyseliny alfa-linolenové). 

Zdroj :především v rybím oleji a některých specifických rostlinných olejích (kanolový olej a sójový olej).

Funkce: snižuje krevní triglyceridy, pozitivně upravuje krevní tlak, krevní srážlivost a srdeční rytmus, má protizánětlivé účinky,


F

Fruktosamin

Fruktosamin je glykovaný protein, jehož tvorba je závislá na koncentraci glukózy v krvi. Koncentrace fruktosaminu tedy odráží průměr měnící se koncentrace glukózy v krvi. Fruktosamin proto složí jako indikátor historie průměrné koncentrace glukózy 14 dnů zpětně v léčbě cukrovky. Tento test je vhodný především při potvrzení diabetu u koček, které často trpí na úzkostnými stavy u vet. lékaře a aktuální hodnota glukózy je tímto falešně vysoká.


G

Gestageny

Samičí pohlavní hormony s antiestrogenním a antigonadotropním účinkem. Nejznámější je progesteron. 



Page:  1  2  3  4  5  6  7  (Next)
  ALL